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西安品诺王老师饺子馅的调制，拜谢！求解答这个难题！
答精选答案
西安品诺王老师的猪肉大葱馅的做法步骤步骤 1熟油300克，一定不要用生油！！！凉油下锅，八角10克（5颗），桂皮8克，香叶2克（6片），草果1个，小茴香2克，花椒5克。
步骤 2半斤肉馅，5克生姜，4克盐，2克胡椒粉，1克鸡粉，少许糖，20克生抽。步骤 3分次加入80克骨头汤。步骤 4加入调料油25克，葱花125克，肉和葱花的最佳比例是2：1，可减少至1.5:1。葱花切好后，拌入少许熟油，静至10分钟以上，再拌入肉馅儿。这里是最基本的做法，如果你想吃其他菜馅的，都可以，肉馅的制作过程基本大同小异。自己琢磨琢磨吧。
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