问问题描述
东莞米粉蒸多久，求解答求解答，重要的事说两遍！
答精选答案
用料东莞米粉，五花肉/瘦肉，虾米，干元贝，生抽，料酒，盐，生粉，葱/香菜，蒜蓉，油/香油蒸东莞米粉的做法东莞米粉用滚水泡三分钟泡散。
干元贝、虾米洗净后少量温水浸泡备用。肉肉用生粉、盐、料酒抓一抓腌十分钟备用。把1中泡开的东莞米粉尽量滤干水分，否则蒸出来太湿口感不好。把米粉铺开在不锈钢碟子上，再把2中的甘元贝、虾米弄碎，连水一起铺在米粉上。腌好的瘦肉也铺在米粉上。水开后，把碟子放入下锅蒸8分钟。与此同时，另起一锅烧熟蒜油，油冒烟后把蒜蓉丢下去立刻关火。米粉蒸好后，把烧好的热蒜油浇在蒸好的米粉上，撒上葱花/香菜碎就可以吃了。
答其他回答（2条）
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山骡
2026-09-30 06:47:54
1.米粉要蒸十五分钟左右才会熟。
2.在做蒸米粉之前，首先要将其浸泡一段时间，用冷水或者温水浸泡，水太热会使米粉容易泡烂，最终成黏糊状，影响米粉的口感。米粉除了可以蒸着吃，还可以直接煮或者混合其他菜肴做出凉拌米粉。放入花生米，盐，辣椒等，泼上热油搅拌均匀便是凉拌米粉了。
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mongol姑娘125
2026-09-30 06:47:54
一般米粉不像面条那么粗，所以蒸的话就不需要蒸太多长的时间，如果蒸的太久的话就吃起来不筋道了，那敢真上个四五分钟就好了然后再配上自己喜欢吃的配菜
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评论列表（4条）
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本文概览：用料东莞米粉，五花肉/瘦肉，虾米，干元贝，生抽，料酒，盐，生粉，葱/香菜，蒜蓉，油/香油蒸东莞米粉的做法东莞米粉用滚水泡三分钟泡散。干元贝、虾米洗净后少量温水浸泡备用。肉肉用生粉、盐、料酒抓一抓腌十分钟备用。把1中泡开的东莞米粉尽量滤干水分，否则蒸出来太湿口感不好。把米粉铺开在不锈钢碟子上，再把2中的甘元贝、虾米弄碎，连水一起铺在米粉上。腌好的瘦肉也铺在米粉上。水开后，把碟子放入下锅蒸8分钟。与此同时，另起一锅烧熟蒜油，油冒烟后把蒜蓉丢下去立刻关火。米粉蒸好后，把烧好的热蒜油浇在蒸好的米粉上，撒上葱花/香