根据检索结果，扬州有以下提供火锅培训的机构或课程信息，均不包含联系方式：
扬州维扬四川火锅培训
特点：小班制教学，提供在线问答和报名服务，课程覆盖全市各区，累计咨询人数超过663人。
扬州大学旅游烹饪学院暑期厨艺兴趣班
课程包含火锅制作（红汤火锅、清汤火锅等），由专业教师及中国烹饪大师授课，培训地点为扬州市华扬西路196号。
仪征市重庆火锅培训班
由南京食尚香小吃培训学校提供技术课程，涵盖重庆火锅核心项目技术。
扬州美食学院
综合类餐饮培训机构，课程包含火锅等烹饪技艺，师资力量雄厚，注重实践操作。
建议根据地理位置或课程需求进一步选择。如需更详细信息（如具体课程时间或费用），可前往相关机构官网查询。
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本文概览：根据检索结果，扬州有以下提供火锅培训的机构或课程信息，均不包含联系方式：扬州维扬四川火锅培训 特点：小班制教学，提供在线问答和报名服务，课程覆盖全市各区，累计咨询人数超过663人。扬州大学旅游烹饪学院暑期厨艺兴趣班 课程包含火锅制作（红