以下是一些提供米线制作培训的学校和机构（不含联系方式）：

云南昆明及周边地区

云南技师学院：提供“蒙自过桥米线”培训班，适合有意向从事米线传承或经营的人员，培训地点位于昆明安宁市。

昆明本地实体店：作为米线起源地，当地有许多培训点教授正宗米线制作技艺，注重地方特色和文化。

山东地区

山东甄选小吃培训机构/餐饮培训学校：提供高品质的米线课程，包括过桥米线技术，师资经验丰富，结合理论与实操。

厨仟艺小吃培训学校：专注小吃技术研发，提供系统化的米线制作培训，适合创业或技能提升。

四川成都

成都蜀妈餐饮培训：教授火锅米线、花甲米线等技术，课程实用性强。

成都蜀名厨烹饪学校：开设云南米线、过桥米线等培训班，师资专业。

全国连锁机构

食为先小吃培训：全国70余家分校，提供过桥米线等课程，支持实操教学和创业指导。

煌旗小吃培训：覆盖多省市，课程涵盖米线及特色小吃技术。

其他地区

重庆火锅米线技术培训学校：结合火锅与米线的特色技术培训。

武汉食尚香小吃培训：提供云南过桥米线课程。

沈阳好日子餐饮培训：教授过桥米线、排骨米饭等。

选择建议：优先考虑地理位置、课程内容（如汤底调配、配料处理）、师资力量及实操机会。云南和山东的机构更侧重传统技艺，连锁机构则适合灵活学习。

本内容为deepseek结合互联网资源生成，仅供参考！具体情况以真实政策为准。