根据搜索结果，绵阳地区学习早餐技术的培训机构可参考以下推荐，结合不同需求和特色进行选择：

一、综合类高口碑机构

石老磨小吃培训学校

特色 ：提供面食、饼类、油炸系列等百余种小吃培训，口味独特且适合连锁经营。

优势 ：课程内容系统，适合预算有限或希望快速掌握多种小吃制作的学员。

新东方烹饪学校

特色 ：隶属于新华教育集团，涵盖中餐、西点、西餐等餐饮专业，设施完善、环境优雅。

优势 ：知名度高，适合追求标准化教学和职业认证的学员。

好厨易培训机构

特色 ：早餐技术培训口碑较好，报名费相对较低。

优势 ：适合预算有限或希望系统学习基础技能的群体。

二、专业细分机构

开元德华/永华

特色 ：提供面食、肉码处理及汤底制作技术，支持加盟学习。

优势 ：适合希望掌握传统小吃制作并考虑创业的学员。

飘味缘餐饮培训

特色 ：专注包子类（如鲜肉包子、米粉类）及粥品制作，附带八宝粥、小菜等搭配教学。

优势 ：课程内容实用，适合以包子或粥品为特色的早餐店培训需求。

三、其他推荐机构

引航餐饮技术培训中心 ：提供涉外餐饮服务及特色食品核心技术。

蜀妈小吃培训学校 （成都）：正宗绵阳米粉技术培训，含秘制配方和品牌支持。

四、选择建议

预算有限 ：优先考虑好厨易、石老磨小吃等费用较低的机构。

追求标准化与品牌 ：新东方烹饪学校是较优选择。

专注细分领域 ：如包子类可考虑飘味缘，或加盟学习面食技术的开元德华。

建议实地考察机构环境、师资力量，并结合自身学习目标（如创业、就业或技能提升）进行选择。部分机构支持面授或线上课程，可灵活安排学习方式。