根据检索结果，以下是贵州省内提供蘑菇（食用菌）种植技术培训的机构或活动信息（不含联系方式）：

铜仁职业技术学院

该校设有食用菌工程中心，定期开展羊肚菌等珍稀菌类的技术推广和人才培养，近三年累计培训3000余人次，服务覆盖铜仁市30余个村寨。培训内容包括菌种研发、栽培技术及田间管理实践。

贵阳市农业农村局主办活动

贵阳贵安农村实用人才带头人培训（食用菌专题班）：由贵阳市农业农村局联合白云区农业农村局举办，聚焦食用菌产业高质量发展，涵盖珍稀菌栽培技术及保鲜技术等内容。

白云区都拉布依族乡培训：曾举办食用菌种植专题培训，内容涉及菌种培育、菇棚搭建及管理。

专业机构与企业

贵州菌香园食用菌加工销售有限公司：提供菌种生产及高产栽培技术培训，由省级专家团队授课。

贵阳市食用菌行业协会：开展专业技术培训，内容涵盖菌种制作及栽培管理。

贵州清镇白盛农业发展有限公司：曾举办培训，内容包含野生菌资源收集及黑木耳种植技术。

其他资源

2021年覆土栽培珍稀食用菌培训班：虽为历史活动，但可关注后续类似培训，内容涉及红托竹荪、羊肚菌等覆土栽培技术。

碧江区东晟职业培训学校：承办过食用菌专题培训班，结合课堂与现场教学。

建议：可通过贵州省农业农村厅官网或地方农业部门获取最新培训动态，部分高校（如贵州大学）也可能开设相关课程。

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