根据搜索结果，郫县及周边地区有以下小吃培训学校可供选择，涵盖面食、烧烤、西点等多种类别：

一、川菜及面食类

华厨餐饮技术研发基地

位于郫都区团结镇大学城花石路，提供小班制、主题活动等特色小吃培训，涵盖川菜、面食等课程，由经验丰富的老师傅授课。

川菜汇餐饮

专业从事面食培训，如成都郫都小面、燃面等，拥有20余年从业经验，提供包食宿服务。

石老磨小吃培训学校

培训百余种特色小吃，包括面食、饼类、油炸系列等，适合系统学习传统小吃制作。

二、烧烤类

永香兴美食培训中心

专注烧烤技术，提供两个月内掌握全部烧烤制作课程，强调专业指导。

成都蜀味缘

烧烤技术教师经验丰富，支持一对一教学，可调整口味适应本地需求。

蜀妈烧烤培训学校

提供正宗烧烤技术，包含实操平台和求职辅导，适合创业培训。

三、西点及饮品类

食尚香小吃培训学校

拥有数十年烧烤经验，教授独特腌制方法和火候技巧，师资力量雄厚。

早餐西点培训学校

全国连锁培训机构，专注西点、烘焙及饮品制作，年培训学员数十万人。

四、其他推荐

新东方烹饪学校 ：虽位于成都，但提供烧烤、西餐等课程，设备完善。

友爱职业技术学校 ：国家级重点职业中学，烹饪专业师资经验丰富，适合系统学习。

选择建议

根据学习方向（如川菜/面食、烧烤、西点）选择对应机构；

参考机构资质、师资力量及学员评价；

郫县本地推荐华厨餐饮、川菜汇等，外地学员可考虑新东方等连锁品牌。

以上信息综合自多个渠道，具体课程安排及费用建议直接联系培训机构咨询。