根据搜索结果，温州在米线培训领域有多家机构可供选择，以下是综合多个信息源的推荐及注意事项：

一、推荐培训机构

厨仟艺

特点 ：提供系统化的小吃培训，涵盖米线制作技术，拥有300多种特色餐饮技术，适合从基础到进阶的学习需求。

地址 ：温州龙湾区（具体校区需进一步确认）。

金师傅砂锅米线技术培训

特点 ：专注砂锅米线技术，位于温州财税会计学校对面，以“食为先”为理念，强调食材与烹饪的结合。

地址 ：龙湾区状元街道耐宝路口东海路7-9号。

食为先过桥米线培训

特点 ：规模较大，提供1-2天短期课程，费用约2000元，包含经营模式培训，适合快速掌握技能并开展创业。

地址 ：鹿城区汽车南站旁二楼、瓯海梧田慈湖路口中山医院斜对面。

温州恋香小吃培训

特点 ：以经营模式教学著称，朱老师教学细致，规模在温州数一数二，适合希望系统学习并获取创业支持的学习者。

二、选择建议

技术侧重 ：若以技术为核心，优先选择厨仟艺或金师傅，课程内容更系统且技术种类丰富。

创业需求 ：食为先和恋香小吃提供经营培训，适合计划在学成后自主创业的学员。

地理位置 ：根据居住地选择就近的校区，如龙湾区可考虑金师傅或食为先，鹿城区则推荐恋香小吃。

三、注意事项

核实机构资质 ：优先选择工商局注册、正规认证的机构，避免非正规培训。

试听体验 ：部分机构提供试听课程，建议通过试听判断教学质量和课程内容。

口碑参考 ：结合学员评价、就业率等综合考量，选择口碑较好的机构。

以上推荐综合了机构特色、课程内容及学员反馈，可根据个人需求进一步筛选。