湖南省的飞机培训学校主要集中在航空技术、飞行器维修、空中服务等领域，以下是部分知名院校及相关信息整理：

一、主要航空类院校

长沙航空职业技术学院

专注航空技术人才培养，开设飞行器维修、空中乘务、航空服务与管理等专业，拥有湖南省卓越高等职业院校称号。

湖南环境生物职业技术学院

虽然以环境生物专业为主，但可能包含航空相关的课程或实践项目。

湖南外国语职业学院

语言类院校，但部分专业可能涉及航空服务英语等课程。

张家界航空工业职业技术学院

专注于航空工业领域教育，培养航空技术人才。

湖南交通职业学院

可能包含航空运输、空中交通管理等专业方向。

二、其他相关院校

湖南农业科学院无人机培训基地

与农业领域结合，开展无人机驾驶及应用培训，服务水利、测绘等场景。

湖南翼启飞无人机学院

民航局认定的通用航空企业，专注无人机职业教育及考证培训。

三、补充说明

专业设置差异 ：部分院校如长沙航空职业技术学院、湖南环境生物职业技术学院的航空相关课程可能侧重理论或实践，建议根据具体需求选择。

排名参考 ：2024年湖南部分航空学校排名前五的院校包括长沙航天学校、衡阳中蓝航空科技学校等。

如需进一步了解具体院校的专业设置或招生信息，建议直接联系院校招生办或访问官网。