根据搜索结果，嘉定区提供健身格斗类培训的机构主要包括以下几家，涵盖不同项目及特色：

一、综合类健身俱乐部

上海雪酷滑雪运动俱乐部

位于沪宜公路1082号，拥有5家专业室内冰雪运动场馆，总面积3142平方米，配备11台高山滑雪模拟机，提供青少年滑雪培训、赛事运营及装备销售服务。

上海满贯培训学校

地址新成路118号，占地7100平方米，设有4片国际标准灯光球场和2片室内球场，开展网球、高尔夫等课程，并设有青少年夏令营和成人网球夜校。

二、专项格斗类机构

名扬少年格斗馆

专注少儿武术、散打、跆拳道培训，拥有先进训练器材和完整教学体系，致力于提升青少年身体素质和自卫能力。

勇士跆拳道

前身为嘉定双龙跆拳道馆，成立于2007年，是上海市跆拳道协会会员单位，设有多家分馆并多次获得赛事奖项，提供专业课程及兴趣班。

三、其他相关机构

上海嘉悦澜培训学校

位于安亭镇，主营现代竞技反曲弓项目，拥有2125平方米射箭场地和5名国家一级射箭运动员教练。

四、注意事项

资质认证 ：建议选择取得办学许可证的机构，确保师资、场地等符合规范。

课程匹配 ：根据需求选择项目，如青少年体能提升可考虑雪酷滑雪，青少年兴趣培养可尝试名扬少年或勇士跆拳道。

以上信息综合自政府公开资料及权威机构报道，供参考。