根据搜索结果，郑州有以下提供烧饼培训的机构可供选择，供您参考：

一、专业小吃类培训机构

何师傅小吃培训学校

地址 ：河南省郑州市中原区

特色 ：提供黄桥烧饼、油酥烧饼等传统小吃培训，采用现场手把手教学方式，适合初学者快速掌握制作技巧。

王师傅小吃培训学校

地址 ：郑州市金水区天明路群英路口

特色 ：以烙馍、酱香饼、手抓饼等为主，提供现场培训并包教会，还享受财政补贴和开店指导。

食尚香小吃培训中心

地址 ：二七区二七广场德化街40号

特色 ：专注芝麻烧饼培训，强调现场实操指导，适合追求传统工艺的学员。

中原香小吃培训中心

地址 ：中原区碧沙岗建设路百花路附近

特色 ：提供正宗山西油酥烧饼培训，师资经验丰富，适合学习地方特色小吃。

二、综合类烹饪学校

新东方烹饪学校

地址 ：金水区天明路群英路口

特色 ：采用互动式“模拟餐厅”教学，结合理论课程与实操演练，教学质量有保障。

刘师傅高炉烧饼培训

地址 ：南阳路鑫苑花园105号

特色 ：以高炉烧饼技术为核心，学费合理且学习周期短，适合希望快速掌握实用技能的学员。

三、其他推荐机构

食为先河南烧饼培训 ：提供5大优势课程体系，适合系统学习。

煌旗小吃培训 ：注重食品安全与标准化操作，适合规范化生产需求。

厨仟艺 ：虽位于菏泽，但提供烧饼技术培训，师资力量较强。

四、建议

实地考察 ：建议联系上述机构实地了解课程内容、师资情况以及设备条件。

费用咨询 ：部分机构提供财政补贴或包教会服务，可优先选择。

就业支持 ：部分机构提供开业指导，可结合自身规划选择。

以上信息综合自多个低权威性来源，建议通过电话或实地确认后再做决策。