根据搜索结果，上海有多个提供早餐培训的机构，覆盖不同区域和特色课程，供学员选择。以下是综合整理的信息：

一、主要培训机构及课程

食为先小吃餐饮培训学校

特色课程 ：包子、油条、豆浆等传统早餐，以及特色粉面、饼类、烧腊卤泡等。

校区地址 ：

嘉定校区：康丰路33号玲珑坊3楼（马陆地铁站4号出口）。

松江校区：洞泾镇地铁9号线洞泾站1号出口。

上海新东方烹饪学校

特色课程 ：传统早点制作技巧与创新结合，注重营养价值与饮食文化。

优势 ：师资经验丰富，部分课程包含多年开店实战经验。

德志餐饮培训中心

特色课程 ：特色小吃及小菜制作，讲解详细且实操性强。

地址 ：浦东新区惠南镇人民东路靖海路肯德基旁边。

其他推荐机构

广顺小吃培训 ：上海地区知名小吃培训机构，可能提供早餐小吃课程。

王森西式餐饮职业培训学校 ：以西式餐饮为主，可能涉及部分早餐小吃培训。

二、选择建议

区域选择 ：嘉定、松江、浦东是主要集中地，可根据地理位置选择就近校区。

课程侧重 ：若想系统学习传统早点，推荐食为先或新东方烹饪学校；若偏好特色小吃，可考虑德志或广顺小吃培训。

实地考察 ：建议提前电话咨询或实地考察教学环境、师资力量及课程安排。

三、注意事项

部分机构信息发布于2024年，建议通过官方渠道核实最新课程及收费情况。

餐饮行业对食品安全要求严格，选择机构时需关注是否具备相关资质。