根据搜索结果，蚌埠市提供早点小吃培训的机构及信息如下：

一、专业小吃培训学校推荐

飘飘香小吃学校

地址 ：蚌埠市淮上区丰安路418号附近

特色 ：

提供一对一教学，学员可边学边做，学会为止；

培训内容涵盖常德米粉、桂林米粉、炸酱面等特色早点，注重实操与理论结合。 - 适合人群 ：希望系统学习传统早点制作或特色小吃（如米粉类）的学员。

安徽新东方

地址 ：蚌埠市淮上区（具体地址需进一步确认）

特色 ：

开设早餐技术培训班，课程包含包子、油条、豆浆、煎饼等经典早点；

实操与理论结合，学习周期通常为1-10天，费用约2000-3000元。 - 适合人群 ：需掌握多种经典早点制作技能的学员。

顶正小吃培训学校

特色 ：专业小吃培训，但搜索结果未提供具体地址或课程内容。 - 建议 ：通过电话或实地考察确认最新课程安排。

聚香小吃培训学校

特色 ：专注各类小吃培训，包括螺蛳粉等特色品类。 - 建议 ：优先选择提供实操课程的机构，确保技能掌握。

二、其他相关建议

教学内容选择 ：若想学习地方特色小吃（如淮南烧饼），建议提前咨询学校是否包含相关课程；

费用咨询 ：部分机构学费可能因课程时长和内容有所浮动，建议以实际报名为准；

实地考察 ：部分学校需提前预约或实地确认教学环境及设备情况。

以上推荐综合了多个信息来源，具体选择可根据个人学习需求和预算决定。