很抱歉，目前没有找到昭通地区专门针对回族厨师的培训机构的信息。根据现有资料，昭通市有以下与烹饪培训相关的机构，但未明确标注是否针对回族群体：
昭通新东方烹饪学校
专注烹饪教育33年，提供中餐、西餐、面点等专业培训，采用“技能+素质+学历”教学模式，设有多种班型。
昭通职业技术学校
开设中餐烹饪专业，拥有绥江县职业高级中学、盐津县职业高级中学等多个校区，注重实操教学。
昭通市昭阳区家兴厨师培训站
成立于2006年，位于崇义街24号内，主营厨师培训服务，但未提及民族特色。
其他相关机构
昭通市烹饪技术专业学校（含中餐烹饪专业）、盐津县职业高级中学（中餐烹饪）等，但同样未明确说明是否针对回族学员。
建议 ：
直接联系上述机构咨询是否接受回族学员；
通过昭通市教育局或相关行业协会查询是否有专项民族教育项目；
关注学校招生简章或咨询电话，部分机构可能标注民族政策说明。
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本文概览：很抱歉，目前没有找到昭通地区专门针对回族厨师的培训机构的信息。根据现有资料，昭通市有以下与烹饪培训相关的机构，但未明确标注是否针对回族群体：昭通新东方烹饪学校 专注烹饪教育33年，提供中餐、西餐、面点等专业培训，采用“技能+素质+学历”教