根据搜索结果，同安区有以下烘焙培训学校可供选择，供不同需求参考：

一、综合类烘焙培训学校

新东方烹饪职业培训学校

地址：同安工业集中区马安路101号

特色：隶属于新华教育集团，拥有专业西点大师和一流设施设备，课程涵盖蛋糕、面包、裱花等基础与进阶课程，适合长期学习。

港焙西点蛋糕学校

地址：同安区银湖西路66之9号

课程：甜品蛋糕烘焙、韩式裱花精修、创业班等，提供免费试听、小班教学及就业指导，服务范围覆盖江苏、福建、安徽等地。

二、特色工作室与DIY机构

7点自造DIY烘焙馆

提供蛋糕、饼干等西点制作课程，价格实惠（如生日蛋糕88元），配备专业师傅指导，适合短期学习或亲子活动。

甜蜜DIY蛋糕工作室

位于中山路，提供个性化蛋糕定制服务，适合有创意需求的学员。

三、其他推荐机构

福建华南职业培训学校 ：线上线下结合教学，涵盖蛋糕、面包制作等课程。

厦门礼坊食品有限公司 ：招聘烘焙技术人员，可咨询实习机会。

甜蜜公主甜品学院 ：以口味著称，适合短期集中学习。

四、选择建议

长期学习 ：优先考虑新东方或港焙西点，教学体系成熟且就业支持完善。

短期培训 ：7点自造DIY或福建华南职业培训学校性价比更高。

实地考察 ：建议到校参观教学环境，确认设备、师资及课程安排后再报名。

以上信息综合自多个低权威性来源，建议结合自身需求进一步核实。