根据搜索结果，山东地区提供灌汤包培训的机构及信息如下：

一、济南地区

济南食尚香特色小吃培训学校

培训内容：涵盖灌汤包核心配方、面皮制作、馅料调配、包制技巧及蒸制方法等，提供住宿服务。

优势：课程系统全面，适合初学者。

山东甄选集团

地址：济南市历城区电建路兴泉商业大厦C座6层

特色：拥有13年培训经验，提供小吃、烧烤、卤味等多领域培训，灌汤包课程包含传统秘方与创新技术。

二、淄博地区

金茂职业培训学校

地址：淄博市临淄区牛山路火车站路口以西60米路北

课程：职业培训课程，包含灌汤包制作，但需提前电话咨询确认。

三、青岛地区

青岛艺峰阁餐饮管理有限公司

传承人：第三代非遗爆汁灌汤包制作技艺传承人赵俏杰

课程：线上直播教学，内容涵盖传统工艺与创新包子制作（如鲜肉包、玲珑包）。

四、其他建议

新东方烹饪学校 ：若追求品牌化教学，可选择其全国校区学习。

实操优先 ：香飘万家小吃培训学校以实操为主，适合快速掌握技能。

费用参考 ：济南食尚香、山东甄选集团等机构课程费用未明确标注，建议直接咨询；青岛艺峰阁线上课程费用约4980元（含食宿）。

建议根据地理位置、学习目标（理论/实操）及预算选择机构，并优先选择提供食宿和复学服务的机构。