一、老字号与特色小巷店铺

绝杀凉拌菜

特色 ：南昌本土老字号，以凉拌菜闻名，主打心肺、牛杂、牛肚等经典菜品，兼作夜宵，环境干净且价格实惠（素菜3-10元/份，荤菜10元封顶）。

地址 ：大士院南区16栋9号（夜宵摊）。

一元水酒

特色 ：隐藏于居民区的小店，提供传统凉拌菜与酒水，装修简陋但味道正宗，蒜香辣味虎皮鸡爪和猪头肉是招牌。

地址 ：大士院三区8栋。

华东交大凉拌菜

特色 ：校门口知名夜宵摊，凉拌菜种类丰富（如凉皮、脆肚、鸭脚），价格亲民，是学生群体常去的地方。

地址 ：双港东大街862号。

二、连锁品牌与老字号

煌上煌

特色 ：江西本地老品牌，凉拌藕片、毛豆、海蜇丝等经典菜品，口味酸甜开胃，深受本地人喜爱。

罗记绿豆汤

特色 ：以绿豆汤为招牌，搭配凉拌皮蛋，是夏日消暑热门，人均40元。

老太婆藕店

特色 ：现成凉拌菜占整张桌子，种类多样（鸡脚、藕片、海带等），素菜3-5元/份，荤菜10元封顶。

三、其他推荐

春洪猪血店 ：包家巷老字号，凉拌牛肠、木耳等菜式，搭配季节性蔬菜，辣味浓郁。

小店无名 ：红岭花园内居民区小店，主打虎皮鸡爪、猪头肉，蒜香辣味，适合下酒或干吃。

建议 ：

夏季可优先选择 绝杀凉拌菜 或 一元水酒 ，性价比高且口味地道；

若追求传统南昌风味， 煌上煌 的凉拌菜是经典之选；

校友或附近居民可推荐 华东交大凉拌菜 ，夜宵文化代表。