根据搜索结果，日照地区提供短期西点培训的机构中， 日照沃德希烘焙 是较受推荐的选项，具体信息如下：

一、推荐机构及课程

日照沃德希烘焙

课程设置 ：涵盖面包烘焙、韩式裱花、蛋糕综合、精致法点、流行西点、全能面包等课程，适合零基础学员。

教学特色 ：多年教学经验，小班教学，包教包会，支持创业培训（如蛋糕裱花创业全能班）。

校区地址 ：青岛总校及日照沃德希烘焙。

港焙西点蛋糕培训学校

课程定位 ：专注法式西点教育，提供国际水平大师班，课程包括生日蛋糕、法式西点、咖啡拉花等。

适用人群 ：适合追求国际水准的学员及创业需求。

二、课程时长与费用

短期课程 ：如6天/7天的蛋糕裱花基础班，适合时间紧张的学员。

创业班 ：如6个月开店全能创业班，包含理论+实践，适合有志于西点行业的学员。

三、其他建议

选择建议 ：优先选择有实体校区、课程内容全面的机构（如日照沃德希烘焙），并实地考察教学环境。

费用咨询 ：部分机构（如港焙西点）提供免费试听，建议先体验课程再决定报名。

四、注意事项

避免选择承诺“包就业”的机构，西点行业需结合个人兴趣与市场接受度。

签订合同时注意课程细节，避免隐性消费。

以上信息综合自多个平台，具体课程安排及费用请以实际咨询为准。