根据搜索结果，萧山地区提供中式糕点培训的机构及信息如下：

一、专业培训机构

港焙国际西点学院

地址 ：萧山区市心南路195号

特色 ：提供西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶等培训，采用情境化教学和店铺式培训模式，配备专业师资和硬件设备，支持创业就业帮扶。

萧山食为先小吃培训学校

地址 ：市心南路195号

特色 ：专注小吃及糕点烘焙，包含经典小吃项目和西式糕点制作，适合零基础学员，费用适中且常年招生。

丁青食品厂（传统工艺培训）

地址 ：长山老街

特色 ：传承老一辈手艺，教授荷花糕等传统中式糕点制作，适合想了解传统工艺的学员。

二、其他相关资源

新华教育集团旗下品牌 ：

明珠西点蛋糕学堂 ：提供西点、西餐、咖啡等培训，是行业内唯一的上市教育品牌。

法兰琳西点烘焙蛋糕学校 ：在萧山设有分校，课程涵盖咖啡、西点、甜品等，但主要侧重连锁品牌运营。

创业支持机构 ：

许天厨蛋糕培训学校 ：结合港式休闲餐饮项目，提供市场开发、运营及制作培训，讲师定期到外地考察学习。

三、课程推荐

中式糕点专项班 ：港焙西点提供80天中式糕点创业班，涵盖蛋糕裱花、翻糖蛋糕、流行甜品等课程，适合零基础学员。

西式糕点进阶课程 ：明珠西点、酷德西点等机构提供西式蛋糕、面包、咖啡豆烘焙等课程，适合想转型的学员。

建议根据学习目标（传统工艺或现代西式糕点）选择机构，并提前咨询课程内容、师资及费用。