根据当前检索结果，加拿大“硅谷”（通常指不列颠哥伦比亚省的温哥华及周边地区）的计算机科学和工程专业排名如下：

不列颠哥伦比亚大学（UBC）

计算机科学（CS）：世界排名前35位，提供带薪实习（co-op）和荣誉项目选项，研究方向涵盖人工智能、网络安全等前沿领域。

工程专业：加拿大排名第三，土木工程为加拿大第一，机械工程排名第二，所有工程类专业均提供带薪实习机会。

滑铁卢大学（University of Waterloo）

计算机科学：QS世界排名第21位，与谷歌、亚马逊等科技巨头合作紧密，学生可通过带薪实习（Co-op）积累经验，毕业生就业竞争力强。

工程专业：全球认可度高，提供生物医学工程、软件工程等细分方向，实习资源丰富，毕业生起薪显著。

其他优势院校：

多伦多大学：工程学院历史悠久，电气与计算机工程领域领先，机器人和医疗工程项目突出。

阿尔伯塔大学：主攻游戏开发与区块链技术，与育碧、EA等企业定向合作，毕业生就业优势明显。

行业趋势与薪资：

加拿大IT行业人才缺口达30万，应届生起薪6.5-12万加元，机器学习工程师年薪中位数14万加元。

BC省和安省推出“Tech人才移民通道”，计算机相关专业毕业生无需工作offer即可申请永居。

以上信息综合自近期权威数据，排名可能因评价标准有所差异，建议参考各校官网或最新行业报告以获取更动态的信息。