根据搜索结果，关于广东地区学习桂林米粉培训的推荐机构及建议如下：

一、广州地区推荐机构

广州市代宗餐饮企业管理有限公司

地址：大观路黄金地段，黄村地铁口旁

特点：位于市中心，交通便利，适合短期集中培训，且涉及其他小吃类培训，教学设备完善。

网狼桂林米粉培训学校

特点：注重实战能力培养，营造愉悦学习氛围，适合希望快速掌握技能的学员。

广品餐饮（广州白区）

地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋

特点：连锁品牌，提供系统培训课程，包含创业指导，适合长期学习。

二、桂林地区推荐机构

桂林自强职业培训学校

临桂校区：叠彩区叠彩商贸城

特点：注重传统技艺传承，已培养大量学员并支持返乡创业，部分课程提供补贴。

老桂林米粉培训中心

地址：叠彩区站前路金河国际4单元801号

特点：市中心位置，历史悠久，学员反馈技术扎实，适合追求传统工艺的学员。

莫氏米粉培训中心

地址：象山区崇信路13号

特点：有一定知名度，强调独立操作与调料搭配，适合基础薄弱者。

三、选择建议

优先考虑口碑与历史 ：阿秀米粉总店（叠彩区）和桂林自强职业培训学校因学员反馈较好，可优先选择。

结合地理位置 ：若在广州学习，代宗餐饮或网狼桂林米粉更便捷；在桂林则推荐老桂林或莫氏米粉。

课程内容 ：优先选择包含文化历史、制作工艺等综合课程的机构，如广州广品餐饮的桂林米粉专项班。

建议实地考察机构环境，并与在校学员交流，以确认是否符合学习需求。