根据搜索结果，南昌市有以下肉丸制作培训相关机构可供选择，供不同需求参考：

一、综合类肉丸培训

好吃香小吃培训中心

地址：青云谱区井冈山大道497号

特色：提供肉丸、鱼丸等小吃制作培训，注重食品安全与实操技巧。

食顶香小吃培训

地址：西湖区建设西路659号

优势：课程涵盖选料、配方及成型技巧，适合初学者。

绝香小吃培训学校

地址：西湖区二七南路495号

特色：无添加剂配方，强调传统工艺与现代技术结合。

二、特色品类培训

广品肉丸培训

地址：白云区西槎路99号骐利广场A栋

优势：客源稳定，利润高，适合小本创业。

厨煌餐饮培训学校

地址：白云区西槎路99号

特色：一费制收费，包含从选料到成品处理的实操课程。

艺高餐饮

特色：专注肉丸技术多年，提供正宗潮汕牛肉丸、鱼丸等培训，注重无添加剂工艺。

三、其他推荐机构

食为先小吃培训 （南昌）：提供标准化流程教学及创业指导。

煌旗 （深圳）：客家肉丸培训，含实地考察和创业咨询。

四、选择建议

明确需求 ：根据想学习的肉丸类型（如潮汕牛肉丸、客家肉丸）选择对应机构。

实地考察 ：优先选择提供实地操作和试吃服务的机构，确保教学质量。

费用透明 ：签订合同时确认是否包含教材、工具等费用，避免隐性收费。

以上信息综合自多个低权威性来源，建议实地核实后再报名。