如果做饭难吃，但仍需要进行相关的工作，以下是一些可以考虑的方向：

一、餐饮相关工作

餐饮服务岗位

服务员

在餐厅里，服务员的职责主要是接待顾客、点菜、上菜、收拾餐桌等。虽然与做饭直接关联不大，但服务员可以深入了解顾客对菜品的反馈，包括哪些菜品受欢迎、哪些不受欢迎（可能间接反映出厨师做饭的问题所在）。例如，顾客可能会说某道菜太咸或者太淡，服务员可以将这些信息准确地传达给厨房，有助于厨师改进菜品口味。

餐饮经理

这个岗位更侧重于餐厅的整体运营管理。对于做饭难吃的情况，餐饮经理可以通过组织员工培训来提升整体的厨艺水平。他们可以邀请外部厨师进行厨艺交流讲座，或者安排内部厨师互相学习菜品制作技巧。同时，餐饮经理还可以根据市场调研和顾客反馈，调整菜单结构，选择一些相对容易制作且大众接受度高的菜品，即使厨师厨艺有待提高，也能保证一定的顾客满意度。

外卖运营工作

外卖平台专员

主要负责与外卖平台对接，优化店铺页面、设置促销活动等工作。尽管不直接参与做饭，但他们可以通过分析外卖平台的数据来发现问题。比如，某些菜品的差评率高可能是因为口味不好，专员可以与厨房团队沟通，探讨是否调整菜品配方或者更换菜品。他们还可以根据不同区域顾客的口味偏好，调整外卖菜单的推荐策略，以提高整体销量。

二、与餐饮相关的辅助工作

食材采购与管理

采购员

采购员的工作是根据餐厅的需求购买食材。如果做饭难吃，采购员可以更加注重食材的品质和新鲜度。例如，选择更优质的大米、新鲜的蔬菜和肉类等，好的食材在一定程度上可以弥补厨艺的不足。同时，采购员可以与供应商建立良好的关系，争取更优惠的价格和更好的食材供应条件，从而降低餐厅的运营成本。

仓库管理员

负责食材和物资的存储管理。他们可以确保食材在储存过程中的安全和新鲜度，合理安排食材的出入库顺序，避免因食材变质或过期而影响菜品质量。对于做饭难吃的情况，仓库管理员可以配合厨师做好食材的预处理工作，如提前将肉类腌制好，按照厨师的要求将蔬菜切成合适的形状等，以提高烹饪效率和质量。

餐饮营销工作

市场推广专员

主要任务是通过各种渠道宣传餐厅。如果做饭难吃，市场推广专员可以通过打造独特的餐厅文化、营造舒适的就餐环境等方式来吸引顾客。例如，举办主题餐厅活动，像复古风格的晚餐派对或者动漫主题的午餐会等，让顾客更多地关注餐厅的氛围和特色服务，而不仅仅局限于菜品口味。同时，他们可以利用社交媒体进行营销，突出餐厅的其他优势，如性价比高、服务周到等。

三、非餐饮行业但有相关技能需求的工作

食品研发中的辅助工作

食品感官测试员

在食品研发过程中，虽然不是厨师做饭，但需要对各种食品样品进行感官评价。如果做饭难吃的人对味道有一定的感知能力，经过培训后可以成为食品感官测试员。他们可以通过品尝不同的配方样品，描述口感、风味等方面的特点，为真正的食品研发人员提供数据支持。例如，在研发一款新的酱料时，感官测试员可以准确说出不同配方酱料的咸度、甜度、辣度以及香气的浓郁程度等信息。

厨房设备销售与维护

厨房设备销售员

销售厨房设备需要了解设备的功能和使用方法，即使做饭难吃，也可以通过学习设备知识来进行销售工作。例如，向餐厅老板介绍新型炉灶的节能特点、烤箱的精确控温功能等。他们可以根据客户的厨房规模和需求，推荐合适的设备，这有助于餐厅提高烹饪效率和菜品质量的稳定性。

厨房设备维修员

负责维修厨房中的各种设备，如炉灶、冰箱、洗碗机等。虽然不直接参与做饭，但设备的正常运行对于厨师做出好吃的菜至关重要。维修员可以及时修复故障设备，确保厨房工作的顺利进行。例如，如果炉灶的火候不稳定，可能会影响菜品的烹饪效果，维修员能够快速解决问题，使厨师能够正常发挥厨艺水平。