在湛江市，提供数控培训的学校及机构主要集中在技工学校和职业培训机构，以下是综合多个信息源的推荐：

一、重点技工学校

湛江市第二技工学校

国家级重点技工学校，拥有德国西门子数控加工中心等先进设备，提供数控加工技术、数控车工等专业，师资力量雄厚且教学口碑良好。

地址：人民大道南106号。

湛江市技师学院

国家重点技工院校，国家级高技能人才培训基地，数控加工专业教学优秀，设备完善且政府财政全额拨款。

地址：赤坎区寸金路42号。

湛江市第一技工学校

国家级重点技工学校，高级技工学校、技师学院，数控技术专业师资力量强，提供丰富的实践教学资源。

地址：开发区乐金路11号。

二、其他相关机构

湛江市工商职业技术学校

综合性职业教育示范性学校，设有麻章校区和赤坎校区，数控专业覆盖珠三角地区，实习实训设备配套完善。

湛江机电学校

拥有国家职业教育数控技术实训基地，注重实践教学，支持3+专业技能证书考试。

湛江南海培训（赤坎区南海职业培训学校）

提供数控机床操作、维修等培训，支持在线咨询和预约试听，累计服务超870人。

三、选择建议

初学者 ：优先考虑湛江市第二技工学校或湛江南海培训，设备完善且课程灵活。

长期学习 ：推荐湛江市技师学院或第一技工学校，国家级重点资质，适合系统学习。

实践需求 ：关注校内实训基地和校企合作项目，如湛江第二技工学校的钢铁产业特色培养方向。

建议根据个人学习目标、时间安排和预算，实地考察学校环境、咨询课程设置及就业情况，选择最适合的培训机构。