一、专业烹饪学校

郑州新思维分子美食烹饪中心

由分子美食第一人郭红晓大师主讲，提供与世界排名餐厅同步的技术，课程涵盖球化、乳化等现代烹饪技术。

新东方烹饪学校

开设分子料理培训班，采用小班教学，提供面授、周末班等多种形式，课程结合中餐、西餐、日料等融合菜系。

西班牙分子料理上海研究中心

专注西班牙分子料理技术及融合菜研发，课程包含冷餐、茶歇、自助餐等实战场景，强调创意菜品开发。

二、职业技能培训机构

深圳市劳动局职业技能培训中心

提供分子料理培训课程，适合在职人员提升技能或转行。

广州市信星职业培训学校

获得V2信誉等级认证，课程涵盖分子料理基础与实操，采用3天小班走读形式。

三、其他推荐机构

零度厨房 ：提供在线分子料理培训资源，适合自主学习。

新东方分子料理培训班（陕西） ：专注于小吃类分子料理，结合理论实践提升烹饪技巧。

蓝翔技校 ：以技能培训著称，但需确认是否开设分子料理相关课程。

四、注意事项

课程内容差异 ：部分机构侧重理论（如中国农业大学食品科学与营养工程学院的课程），部分以实操为主。

费用范围 ：课程费用因地区、课程时长不同差异较大，建议提前咨询。

权威认证 ：优先选择获得职业资格认证的机构（如广州市信星职业培训学校）。

建议根据学习目标、时间安排和预算选择合适的机构，并通过实地考察或试听课程进一步确认。