根据现有信息，揭西县的高职培训学校主要包括以下机构：

一、揭西县第一职业技术学校

学校概况

由揭阳市人民政府批准成立的公办中等职业技术学校，位于县城河婆街道北部过境公路旁，建筑面积30000多平方米，配备多媒体教室、计算机实训室、会计实训室等现代化设施，实训课自开率达100%。

专业设置

开设幼儿保育、汽车运用与维修、电子商务、会计事务、电子信息技术、旅游服务与管理等专业，采用订单式培养模式，注重实践与生产对接。

教学特色

致力于打造“双师型”教师队伍，教师兼具理论知识和实践经验，提供全方位指导。

二、其他相关学校

揭阳捷和职业技术学校

公立全日制中等职业学校，以工科为主，设有机械加工技术、汽车运用与维修等专业，是国家重点中职校和省高水平中职学校建设单位。

普宁市中博职业技术学校

公立中等职业学校，省级重点中职学校，以工科、商科为主，涵盖计算机应用、电子商务、会计电算化等专业。

三、注意事项

信息更新建议 ：部分学校信息可能动态调整，建议通过官方渠道（如学校官网或教育局公示）获取最新情况。

免费政策 ：如揭西县职业技术学校提供全员免学费政策，经济困难家庭可申请国家助学金。

以上信息综合自政府公开资料及教育平台，供参考。