以下是关于短期厨师培训的推荐信息，综合多个权威来源整理如下：

一、新东方烹饪学校（分校区）

厦门新东方烹饪学校

专注厨艺短期速成，课程涵盖家常菜、酒店菜系等，适合零基础学员和在职厨师提升技能。

提供回炉再学机会，适合酒店/饭店从业者更新技术。

西安新东方烹饪技工学校

陕西省重点烹饪培训基地，30余年历史，培养60万烹饪人才。课程包括中餐、西餐、西点等，注重实操与行业资源对接。

地址：西安市未央区尚苑路8333号。

成都新东方烹饪学校

覆盖川菜、湘菜、粤菜等菜系，短期课程包含基础刀工、经典菜品制作，适合快速掌握技能。

湖北新东方烹饪学校

福建省连锁办学，提供中餐、西餐、烘焙等专业课程，支持创业与就业，课程设置灵活。

二、其他推荐机构

蓝翔高级技工学校

以西餐培训著称，2个月课程涵盖意面、牛排制作，邀请行业大师指导，适合西餐方向学习。

红叶谷职业培训学校

小班化教学，注重个性化，3个月西点课程包含网红甜品制作，提升竞争力。

美味讲堂

餐饮创业培训连锁品牌，师资团队由酒店大厨组成，课程注重实战与创业指导。

三、选择建议

明确需求 ：初学者建议选择涵盖基础课程的机构（如1个月中餐班），在职厨师可侧重技能提升或管理知识。

实地考察 ：优先选择有实体教学基地、师资力量雄厚的学校，避免仅依赖网络宣传。

认证与就业 ：部分学校提供厨师证培训，建议选择认可度高的认证体系，增强求职竞争力。

以上推荐综合了教学实力、课程设置及行业口碑，可根据地理位置和个人目标进一步筛选。