根据搜索结果，赣州有以下几所提供烹饪培训的机构可供选择，供不同需求学员参考：

一、综合类烹饪学校

赣州新东方烹饪学校

地址 ：赣州开发区紫荆路178号

课程特点 ：涵盖中餐、西点烘焙、中式面点、特色小吃等，采用“实操为主，理论为辅”的教学模式，与多家餐饮企业合作，提供就业渠道。 - 适合人群 ：适合希望系统学习烹饪技艺、掌握多种菜系或创业的学员，提供灵活学制和个性化课程定制。

江西新东方烹饪学院

地址 ：赣州市章贡区赞贤路15号

课程特点 ：包含八大菜系教学、酒店行政主厨培训，师资力量雄厚，注重理论结合实践，与金领企业合作输送人才。

二、特色类培训学校

赣南金盾厨师培训学校

特点 ：政府主管部门批准，集技术培训、考核、发证、就业推荐于一体，连续十年获国家级职业技能鉴定所称号，适合需要官方认证和就业保障的学员。

赣州味源餐饮管理有限公司

特点 ：专注赣州特色小吃培训，拥有多年行业经验，课程涵盖传统小吃与创新菜品，适合想掌握地方特色烹饪的学员。

三、其他推荐机构

赣州第一职业技术学校 ：章贡区教育局主管的公办职业高中，提供基础烹饪课程，适合希望获得学历认证的学员。

赣州煌旗小吃培训学校 ：注重食品卫生与安全，提供实操机会，适合学习传统与创新小吃的学员。

四、选择建议

创业或系统学习 ：优先选择赣州新东方烹饪学校或江西新东方烹饪学院，提供全面课程和就业支持。

特色技能 ：若专注地方小吃或西点烘焙，可考虑赣南金盾厨师培训学校或味源餐饮管理有限公司。

学历需求 ：章贡区第一职业技术学校提供公办职业教育，适合以烹饪为职业发展方向的学员。

建议根据个人学习目标、预算和时间安排，实地考察学校环境并试听课程，以选择最适合的培训机构。