根据搜索结果，深圳市龙华区有以下冰淇淋制作培训推荐：

一、专业烘焙培训机构

美斯烘焙

在龙华区设有分校，提供蛋糕及西点烘焙培训，课程涵盖基础到进阶课程，学费约3000-10000元。

银河天幕西点

覆盖欧式西点、芝士蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等课程，师资力量较强，适合系统学习。

王森西点

提供蛋糕、西点及翻糖蛋糕培训，课程内容丰富且师资专业，适合不同水平学员。

博杰西点

学费区间与美斯烘焙相当，课程包含芝士蛋糕、慕斯等经典款式，适合短期集中学习。

逸栈烘焙蛋糕培训学校

位于龙华观澜，提供住宿式培训，课程涵盖蛋糕、西点及烘焙基础，适合长期学习。

二、其他选择

尚香小吃培训学校 ：提供随堂冰淇淋制作课程，设备齐全且支持实践操作，适合零基础学员。

瑞丰美甜品培训 ：位于龙岗区，以港式甜品为主，冰淇淋课程结合传统工艺与现代技术。

三、注意事项

课程时长 ：短训课程通常1-2周完成，长期课程可达数月。

费用咨询 ：部分机构学费需提前确认，建议实地考察后报名。

设备与师资 ：优先选择提供专业设备、经验丰富的讲师及实践机会的机构。

建议根据预算、学习目标及时间安排选择合适机构，部分机构支持线上课程或实习机会，可灵活调整学习方式。