根据搜索结果，雨花区提供蛋糕培训的机构主要有以下几家，供您参考：

一、专业烘焙培训机构

长沙新东方烹饪专修学院

地址 ：雨花区时代阳光大道西600号

特色 ：隶属于中国东方教育集团，拥有33年历史，提供西点、西餐、咖啡等培训，课程涵盖常温蛋糕、慕斯蛋糕、网红甜品等，配备专业教研团队和定期更新的教学大纲。

长沙红星鹏飞厨师学校

地址 ：雨花区时代阳光大道西600号

特色 ：15年教学经验，小班制教学，提供免费WiFi，课程包括蛋糕、面包、饼干等，适合零基础学员。

长沙怡维怡教育培训

地址 ：雨花区香樟路万坤图财富广场二栋

特色 ：专注西式面点师培训，课程涵盖月饼、蛋挞等，采用小班制教学。

长沙食尚香小吃培训

地址 ：雨花区长沙大道598号融科檀香山47栋1楼

特色 ：以月饼系列、蛋挞等传统小吃为主，结合西式烘焙技术，注重实操体验。

二、其他相关机构

长沙英佳尔西点培训学校 ：位于开福区，提供专业师资手把手教学。

长沙新东方烹饪专修学院 ：除西点课程外，还涵盖西餐、咖啡等，适合综合学习。

长沙繁星西点学院 ：七星级烘焙培训机构，位于雨花区湘府路岳泰理想城，提供西点烘焙高端培训。

三、选择建议

课程需求 ：若需系统学习，优先选择新东方、红星鹏飞等有资质的机构；若侧重实践，可考虑食尚香小吃、繁星西点等注重实操的机构。

预算与时间 ：部分机构（如新东方）收费较高，但提供考证和创业指导；短训课程集中在1-3个月，适合在职人员；长期学习可考虑加盟或合作办学。

实地考察 ：建议实地参观校区，了解教学环境、师资力量及学员反馈，再做决策。

以上信息综合自多个渠道，具体课程安排和费用请以实际咨询为准。