根据搜索结果，遵义小面培训的相关信息如下：

一、推荐培训机构

遵义创飞餐饮培训学校

地址 ：贵州省遵义市播州区保利未来城步行街A1区独栋30栋

特色 ：

专注遵义小面技术培训，提供真技术教学，师资团队经验丰富，教学环境安全可靠

包含食宿，一次性收取学费且免学习原料费和加盟费，承诺传授独家配方

培训范围覆盖遵义小面、羊肉粉、肠旺面等多种小吃

大正美食创业培训学院

特点 ：

专业度高，注重实操教学，曾培养出多名优秀学员，社会评价较好

培训内容包含遵义小面制作，强调亲身体验式教学

华培训/世华培训

特点 ：

老师多为北京总部安排的专家，教学质量高，通过率显著

侧重理论结合实操，适合系统学习

罗茂辉重庆小面教学

地址 ：遵义市播州区（具体地址未明确）

特色 ：

提供重庆小面技术培训，包含肥肠、素椒等臊子选择，提供包吃包住服务，食材免费

二、选择建议

优先考虑 ：若需系统学习且希望掌握独家配方， 遵义创飞餐饮培训学校 是较优选择；

注重口碑 ：大正美食创业培训学院 和 世华培训 因学员反馈较好，可优先考虑；

实地考察 ：建议实地考察机构环境、师资及学员反馈，再做最终决定。

三、注意事项

培训费用因机构而异，部分机构可能包含食宿，需提前确认；

部分机构宣传“包吃包住”，需核实是否为长期合作项目；

签订合同时注意课程内容、退费条款等细节。