根据搜索结果，涿州地区提供早餐培训的机构中，以下是综合推荐及注意事项：

一、推荐机构及特色

新东方烹饪学校

优势 ：隶属于新华教育集团，成立于1988年，拥有三十余年教学经验，提供中餐、西点、西餐等专业培训，设施完善且师资力量雄厚，适合不同水平学员。

石老磨小吃培训学校

特色 ：擅长百余种特色小吃培训（如面食、油炸食品、卤肉等），口味独特且适合连锁经营，注重实践与创新思维培养。

好厨易培训机构

口碑 ：学员反馈良好，费用适中（几千元），教学方式灵活，适合希望快速掌握早餐制作的学员。

豫香园早点培训学校

特点 ：以手把手教学为特色，课程简单易懂，适合零基础学员，支持随到随学。

厨仟艺

技术覆盖 ：专注400多种特色餐饮技术，包括传统中式早餐和创新西式早餐，适合追求多样化的学员。

二、选择建议

预算有限 ：优先考虑好厨易或豫香园，费用较低且实用性强。

追求品牌 ：新东方烹饪学校提供系统化课程，适合长期学习或创业。

技术方向 ：若想学习特色小吃（如石老磨的油炸食品）或西式早餐（如厨仟艺），可针对性选择机构。

实地考察 ：建议实地了解教学环境、师资情况，并试听课程。

三、其他信息

山东甄选集团 ：虽在搜索结果中未明确提及涿州，但作为专注早餐培训的机构，其教学质量和实践机会值得参考。

建议根据自身需求（如学习目标、预算、时间安排）综合选择，优先试听体验课以验证教学效果。