根据搜索结果，长沙地区提供民航相关教育的学校主要包括以下几类：

一、高等职业院校

长沙航空职业技术学院

创办于1973年，是全军唯一一所国民教育性质的普通高校，隶属空军装备部领导。 - 主要专业包括飞机维修、航空服务、航空电子技术等22个方向，是湖南省重点建设的高职院校。

湖南女子学院

开设民航相关课程，如航空服务、旅游管理等，注重培养女性在航空领域的应用型人才。

长沙商贸旅游职业技术学院

设有航空服务、物流管理等专业，结合地方经济需求培养技术技能人才。

湖南环境生物职业技术学院

提供包括民航在内的多种职业教育课程，涵盖环境生物与航空领域的交叉学科。

二、中等职业学校

长沙市沃亚德航空专修学院

专注航空相关专修课程，与多家企业合作，以高性价比著称。

湖南航空信息技工学校

中等职业学校，培养航空信息领域技术技能型人才，课程涵盖航空信息化管理、维修技术等。

三、其他相关机构

湖南外国语职业学院 ：包含民航相关的专业教育，注重语言服务与航空领域的结合。

长沙民政职业技术学院 、 长沙商贸旅游职业技术学院 、 湖南环境生物职业技术学院 ：均提供民航相关课程。

补充说明

部分学校如 长沙中部铁路航空中等职业学校 ，虽以铁道和航空为特色，但也涉及航空相关课程，可视为补充。

以上信息综合自多个来源，具体专业设置和招生信息建议以各校官方公告为准。