选择最挣钱的手艺需要综合考虑市场需求、技术难度、个人兴趣和长期发展潜力。以下是一些当前市场上需求量大且薪资水平较高的手艺：

影视后期制作 ：包括剪辑、合成、特效等技术岗位，这些岗位对技术的要求高，且行业需求大，容易实现高薪就业。

游戏设计 ：包括游戏开发、游戏美术等方向，行业发展迅速，人才缺口大，薪资水平高。

室内设计 ：随着买房和装修需求的增加，室内设计师的需求量大，薪资水平也较为可观。

摄影 ：包括婚礼摄影、旅拍、产品摄影等，随着自媒体和旅行行业的发展，摄影行业非常繁荣，收入较高。

编程与IT ：包括平面设计、网页设计、UI设计等，技术含量高，薪资水平也较为可观。

电商 ：随着互联网的发展，电子商务蓬勃发展，掌握电商技术可以带来稳定的收入来源。

厨师 ：包括中餐和西餐厨师，行业需求大，薪资水平高，且工作相对稳定。

汽车保养与维修 ：随着汽车普及，汽车保养和维修的需求量大，收入也较为可观。

自媒体与内容创作 ：包括写作、视频剪辑等，随着自媒体行业的爆发，这些技能的需求量大，且收入潜力高。

英语 ：作为一门通用语言，英语技能在职场中有很多应用，且具备英语能力可以打开更多机会。

根据以上分析，以下是一些建议：

如果你对技术和创新感兴趣 ，可以考虑学习影视后期制作、游戏设计或编程与IT。

如果你对设计和创意感兴趣 ，可以选择平面设计、网页设计或UI设计。

如果你对摄影和视频制作感兴趣 ，可以学习摄影技术。

如果你对设计和创意产业感兴趣 ，可以考虑学习室内设计或自媒体内容创作。

如果你对汽车技术感兴趣 ，可以选择汽车保养与维修。

如果你希望有稳定的收入且对英语要求不高 ，可以考虑学习厨师或电商。

最终选择哪个手艺，还需要结合个人的兴趣和长期职业规划来决定。