根据搜索结果，兰州地区有以下几所正规厨师培训机构可供选择，供参考：

一、甘肃新东方烹饪学校

和平大学城牡丹街校区

地址：兰州市城关区牡丹街北一号

特点：国家大型高级烹调师、技师培养基地，提供中餐、西餐、西点等专业，注重实践教学，与多家大型宾馆、酒店合作推荐就业。

排洪南路校区

地址：兰州市城关区排洪南路121号

特点：提供边学边做的教学模式，包含模拟酒店后厨和实习大厅，适合希望兼顾实践与理论的学生。

二、兰州北方职业教育学院

地址：兰州市永登县黄须沟69号（主校区）

特点：开设金典总厨、现代西点师等专业，教学设施完善，提供就业推荐服务。

三、其他推荐机构

兰州回味香小吃培训

地址：兰州市城关区（具体地址未明确）

特点：专注于特色小吃培训，适合想学习地方特色菜系的学员。

永登中等职业技术学校

地址：兰州市永登县黄须沟69号

特点：教学质量与办学条件良好，提供中餐烹调专业。

四、选择建议

优先考虑甘肃新东方烹饪学校 ：其专业设置全面，师资力量强，就业推荐机制完善，适合系统学习与职业规划。

结合需求选择 ：若需边学边工作，可考虑排洪南路校区；若偏好地方特色小吃，可关注回味香小吃培训。

核实最新信息 ：建议通过学校官网或教育局平台确认最新课程安排与就业政策。

以上推荐综合了学校规模、师资、课程设置及就业支持等因素，供参考决策。