根据搜索结果，无为县及周边地区提供餐饮培训的机构主要包括以下几家，涵盖面点、卤菜、板鸭等特色课程：

一、无为县内知名机构

食尚香餐饮培训学校

位于合肥，提供正宗无为板鸭制作技术培训，采用理论与实操结合的教学方式，拥有多年教学经验，帮助学员实现创业目标。

优势：非遗美食技艺传承，百年工艺体系，课程包含手把手教学和反复实操练习。

煌旗小吃培训学校

隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理公司，提供无为板鸭、卤菜等多种餐饮培训，采用面授、小班、走读等多种形式，适合不同学员需求。

特点：年学员超1000人，拥有40家自营分机构，提供7x24小时咨询热线。

无为县兴业特色卤菜技术服务部

专注卤菜制作、熟食培训及卤菜店加盟，课程涵盖卤菜配方、店铺运营等，适合想从事卤菜行业的学员。

二、其他相关机构

无为板鸭技术培训班 （煌旗小吃）：提供板鸭制作技术培训，包含面授和小班教学，适合不同学习进度需求。

无为职业技能培训中心 ：提供冒菜、酸辣粉等特色餐饮培训，近一年服务超100人，课程注重实战操作。

三、选择建议

课程内容 ：根据兴趣选择板鸭、卤菜或西点等方向，建议优先选择提供实操课程的机构。

师资与规模 ：优先考虑拥有百年工艺传承或年学员超1000人的机构，教学质量和稳定性更有保障。

后续支持 ：部分机构提供创业指导或店铺加盟支持，可结合职业规划选择。

以上信息综合自多个低权威性来源，建议实地考察后报名。