根据搜索结果，成都有多家提供毛血旺培训的机构，以下是综合整理的信息：

一、专业餐饮培训机构

蜀妈毛血旺训练班

特色：提供正宗毛血旺技能培训，强调鸭血鲜嫩、汤汁红亮，可能包含其他川菜技术培训。

地址：未明确标注，可通过咨询热线了解详情。

飘味缘餐饮培训

特色：提供特辣、麻辣、中辣等多种口味的毛血旺培训，支持学员现场试吃调整口味。

地址：成都市金牛区蜀汉路78号（欧尚超市旁）。

欣叶青藤餐饮培训中心

特色：专注传统小吃与地方特色餐饮培训，课程涵盖毛血旺制作与餐饮管理。

地址：成都市青羊区（具体校区未明确标注）。

二、职业技能培训中心

蜀妈劳动职业技能培训中心

特色：提供面授课程，包含毛血旺制作，学费54元，支持周末班和寒暑假。

信誉等级：V2认证，90分信誉值。

上善佳美食培训

特色：除毛血旺外，还涉及包子、面条等中餐快餐培训。

地址：未明确标注。

三、其他推荐机构

晋香源餐饮小吃培训学校 ：提供毛血旺培训及创业指导。

新东方烹饪学校 ：对传统毛血旺进行改良创新，适合追求独特风味的学员。

四、选择建议

试吃体验 ：部分机构（如飘味缘、欣叶青藤）允许学员现场试吃，建议优先选择此类机构。

课程内容 ：明确标注是否包含鸭血处理、汤底调制等核心课程。

权威认证 ：优先选择有V2及以上认证的机构（如蜀妈劳动职业技能培训中心）。

建议根据预算、学习目标（如创业或就业）及对口味的偏好，选择最适合的培训机构。