根据搜索结果，郑州在厨师培训方面有多个优质机构可供选择，以下是综合推荐及重点信息整理：

一、专业院校推荐

郑州中原烹饪职业技术学校

河南省职业教育品牌示范学校，提供多种厨师培训课程，涵盖中式烹调、西式烹饪等方向，地址位于新郑市万邓路8号。

郑州新东方烹饪学校

30年办学经验，涵盖中餐、西餐、面点、酒店管理等专业，拥有现代化实训基地和100余间专业教室，提供金典总厨、西餐主厨等核心课程。

河南职业技术学院

职业教育重点院校，厨艺教学设备完善，课程系统全面，适合系统学习烹饪技能。

二、其他知名培训机构

郑州中原外贸烹饪培训中心 ：成立于1965年，提供中餐、西餐等课程，隶属于河南省外贸学校。

郑州新纪元厨师烹饪技工学校 ：注重实践操作，教学设备先进。

郑州长江厨师西点学校 ：专注西式烘焙与西餐培训。

三、选择建议

明确学习目标 ：

若想考取厨师证，优先选择提供官方认证培训的机构，如郑州中原烹饪职业技术学校或郑州新东方烹饪学校。

若以就业为导向，可关注与酒店、餐饮企业合作的机构，如新东方烹饪学校提供实习和就业机会。

实地考察 ：

建议实地参观培训机构的教学设施、实训基地及合作企业，了解教学环境与就业支持情况。

课程选择 ：

根据兴趣方向选择课程，如西餐班、面点创业班等，部分机构提供3个月速成班，适合时间紧张的学员。

四、权威信息补充

考试机构 ：郑州市职业技能鉴定中心、河南省职业教育考试院等提供官方考试服务。

联系方式 ：

郑州新东方烹饪学校：马寨工业园学院路2号（电话可通过官网查询）。

以上推荐综合了机构资质、教学资源及行业认可度，可根据个人需求选择最适合的培训机构。