孵化期有以下主要工作：

一、胚胎发育方面

温度控制

监测与调整：

恒温孵化器需要精确监测温度，通常设定在合适的范围内（如鸡胚孵化温度约为37.5 - 38℃）。工作人员要定期检查温度传感器是否准确，防止温度过高或过低影响胚胎发育。例如，温度过高可能导致胚胎死亡或发育畸形，过低则会延长孵化期甚至使胚胎失去孵化能力。

在孵化过程中，可能会因设备散热、种蛋数量等因素出现温度波动，需要及时调整孵化器的加热或制冷系统来维持稳定温度。

湿度调节

湿度目标设定：

不同阶段的孵化对湿度要求不同。在孵化前期（1 - 7天左右），相对湿度一般保持在40% - 50%，这样有助于蛋内水分蒸发和胚胎的正常发育。

到了孵化后期（20天之后），湿度要提高到65% - 70%，以防止雏鸟出壳时绒毛干燥和脐带愈合不良。

湿度维持手段：

通过在孵化器内设置湿度计进行监测，采用加湿器或除湿设备来调整湿度。例如，在干燥的季节或地区，可能需要更频繁地使用加湿器来满足湿度要求。

通风换气

气体交换需求：

胚胎在发育过程中会消耗氧气并产生二氧化碳。良好的通风系统能够保证孵化器内有充足的新鲜氧气供应，同时排出二氧化碳等废气。

通风管理：

根据孵化器的类型和种蛋数量确定合适的通风量。一般来说，每小时需要一定的空气交换次数（如每立方米孵化空间每小时换气0.5 - 1次）。工作人员要检查通风管道是否畅通，风机是否正常运转。

二、种蛋管理方面

种蛋收集与挑选

收集过程：

在种鸡舍按照规定的时间和方式收集种蛋。例如，在大型养鸡场，每天可能会分多次收集种蛋，以确保种蛋的新鲜度。

挑选标准：

挑选种蛋时要剔除破损、畸形、过小或过大的蛋。破损蛋容易被细菌感染，影响孵化；畸形蛋往往胚胎发育不良；过小或过大的蛋可能孵化率较低。

种蛋消毒

消毒方法：

常用的消毒方法有紫外线照射、化学药剂浸泡（如碘伏溶液浸泡）等。紫外线照射可以有效杀灭种蛋表面的细菌和病毒，但要注意照射时间和距离，避免对种蛋内部胚胎造成伤害。化学药剂浸泡则需要严格控制药剂浓度和浸泡时间。

消毒目的：

消毒种蛋是为了减少入孵种蛋所携带的病原微生物，降低孵化过程中的感染风险，提高孵化率和雏鸟的健康水平。

三、孵化记录与监测方面

孵化记录

记录内容：

包括种蛋的来源（如鸡舍批次）、入孵日期、种蛋数量、孵化温度、湿度、通风情况、出雏日期、出雏数量、孵化率等信息。

记录意义：

通过对这些数据的详细记录，可以分析孵化过程中的问题，总结经验教训，以便对孵化程序进行优化。例如，如果某一批次孵化率较低，可以通过查阅记录查找可能的原因，如温度波动、种蛋质量问题或疾病感染等。

胚胎监测

照蛋操作：

在孵化过程中会进行多次照蛋。一般在孵化第5 - 7天进行第一次照蛋，可以观察到胚胎的血管分布情况，判断胚胎是否正常发育。如果发现胚胎无血管或血管发育异常，则可能是种蛋质量问题或孵化条件不适宜。

到了孵化后期（18 - 20天），再次照蛋可以确定胚胎的发育状态，如是否已经成熟即将出壳等。