一、综合类寿司培训机构

食尚香寿司技术培训学校

位于杭州，成立于2007年，提供寿司制作技术及开店技巧培训，学费约6000元，师资经验丰富。

玉子料理学院

位于上海，拥有500㎡专业培训基地，提供从入门到高级的寿司课程，教师均拥有15年以上日料经验，还提供实习机会。

新东方烹饪

全国连锁饮食培训机构，日本料理课程覆盖基础至进阶内容，适合初学者及厨师，但需注意课程深度可能不足。

佐井寿司培训

以专业性和手把手教学著称，采用“包教包会”模式，课程系统且注重正宗日料制作方法。

二、特色类寿司培训机构

蜀湘情缘寿司技术培训学校

国内知名小吃培训基地，提供寿司等多样化课程，承诺包教包会。

亿崛日料技术咨询

位于广州，专注日料技术升级，包括寿司、刺身等课程，适合进阶学习。

海峡福州高厨学校

20年经验的老牌日本料理学校，提供免费试学，以寿司刺身培训见长。

厨圣坊

开设长期寿司技术培训，形成独特风味教学体系，师资经验丰富。

三、其他推荐机构

割烹伊藤日本料理培训学校 ：提供经典日式风味美食培训。

日料吴师傅 ：在杭州、上海等地设有分院，课程内容实用。

新式寿司摆摊培训机构 ：如“寿司学院”提供系统化课程，适合创业需求。

四、选择建议

初学者 ：优先选择新东方、佐井寿司等覆盖基础课程的机构。

进阶学员 ：推荐玉子料理、亿崛日料等提供实操机会和高级课程的机构。

创业需求 ：可考虑食尚香、蜀湘情缘等提供开店指导的机构。

建议实地考察机构环境、师资力量，并参考学员评价后再做决策。部分机构可能因经营调整发生变化，建议通过官网或电话确认最新课程信息。