关于南京地区菌种培训的寻找途径，综合相关信息整理如下：

一、官方机构与科研单位

江苏省农科院

作为江苏省重点科研机构，农科院下属的食用菌研发中心（如南京市江宁区方守平食用菌培植中心）提供食用菌、蘑菇、豆芽等培植技术培训，且可能涉及菌种选育与保藏等专业课程。

南京农业大学

若为在校生，可咨询学校是否开设相关课程或培训项目；若校外培训，需进一步核实是否有合作机构。

上海农科院食用菌研究所

提供理论与实践结合的栽培技术培训，配备录像教学，适合系统学习。

二、企业培训与技术推广机构

合肥立新菌种场

以实践教学著称，涵盖食用菌全链条栽培技术，支持理论与实践结合的学习模式，适合短期集中培训。

江苏食用菌网

提供丰富的种植技术资料和视频资源，可在线学习或作为线下培训的补充。

农业技术推广部门

当地农业局、科委技术推广站可能组织针对农民的食用菌栽培培训，可咨询当地部门了解具体安排。

三、其他建议

关注行业动态 ：通过农业展会、行业论坛等渠道，及时获取培训信息。

结合需求选择 ：根据学习目标（如考证、技术提升）选择培训方式（理论/实践/考证专项）。

建议优先联系江苏省农科院或合肥立新菌种场，同时参考江苏食用菌网获取资源。如需系统学习，可考虑上海农科院的专项培训课程。