根据当前检索结果，鞋厂中较吃香的岗位主要包括以下几类，相关信息均来自真实招聘数据：

质检岗位
负责成品鞋外观检查、处理及信息反馈，需熟悉质量标准和检测设备。多个招聘信息显示质检员岗位需求量大，且部分岗位提供日结工资（100-150元/天）、计件薪资（4500-7000元/月），部分企业还要求驻厂跟单并跟踪订单进度。

针车操作工
需熟练操作高车、罗拉车等设备，负责鞋面缝制。招聘信息显示，针车工薪资普遍在4000-13000元/月，熟手或计件工人收入更高，部分岗位明确要求技术补贴。

成型技术工
涉及刷胶、贴底、烫皱等工序，薪资范围4500-6300元/月，部分企业提供工龄奖金（最高3600元/年）和免费住宿。高频车间成型工薪资可达6000-12000元/月。

设计师
负责鞋类款式设计，需结合市场潮流。招聘信息提到设计师需与采购、生产部门协作，薪资未明确但强调“竞争力”，部分企业招聘开发师傅时薪资可达1.3万+/月（含提成）。

仓库管理/收发员
负责物料出入库和库存盘点，薪资约3500-4500元/月，部分岗位要求熟悉仓库管理软件。招聘显示该岗位稳定性较高，且提供社保和全勤奖。

生产经理/跟单文员
生产经理需统筹生产计划，薪资未公开但属于管理层；跟单文员负责订单跟踪和验厂，月薪3000-5000元，适合沟通能力强者。

其他热门岗位：

裁断工：负责鞋面/鞋底裁剪，薪资6000-12000元/月。

包装工：计件制，多劳多得，适合能适应快节奏者。

硫化鞋胶水调配员：技术岗位，包吃且薪资3500-8000元/月。

总结：鞋厂高薪岗位集中在技术类（如成型、质检）和管理类（如生产经理），且部分企业提供食宿、社保等福利。建议根据自身技能选择方向，计件岗位收入弹性较大，需关注工作强度。