在宣城，有几家知名的卤菜培训学校可以考虑：

锦味斋卤菜技术培训中心 ：提供卤菜经验及开店管理知识，教授核心配方技术。

安徽卤三国 ：卤菜、熟肉、卤水的特许经营培训品牌，推广熟食文化。

味神熟食 ：20多年熟食经验，提供炖肉培训和技术生产秘方。

四川五酝滋 ：提供四川卤菜培训和正宗四川熟食培训。

食尚香卤菜培训 ：提供卤菜培训，费用不高，理论+实操结合，老师手把手教。

安徽新东方烹饪学校 ：自1988年创立于合肥，是烹饪教育界的老牌名校，教学设施超一流，提供中式烹饪培训。

安徽徽州学校 ：提供厨师培训，具体细节未提供。

宣城文源职业培训学校 ：位于安徽省宣城市宣州区，提供中式烹饪培训。

泾县高升职业技能培训学校 ：位于安徽省宣城市宁国市宁国大道广源，提供中式烹饪培训及中式烹调师培训。

宣城双华职业技能培训学校 ：位于安徽省宣城市，提供面食/面点培训。

泾县春风职业技能培训学校 ：位于安徽省宣城市，提供餐饮服务培训。

宣城佳源培训（宣城市佳源职业培训学校） ：位于安徽省宣城市宣州区状元南路1号安徽商之都商厦四楼，提供中式面点师等培训。

建议选择知名度高、教学资源和设施较为优越的学校，如 安徽新东方烹饪学校 ，以满足学厨师的高标准需求。同时，可以根据自己的具体需求和兴趣，选择其他具有特色的培训机构进行学习。