根据搜索结果，山东省内提供蘑菇种植培训的机构及信息如下：

一、专业培训机构推荐

潍坊职业学院植物科学系

地址：潍坊东街248号

特点：提供全面的蘑菇种植技术培训，包含理论课程与实践指导，适合系统学习。

济南稍门张氏大型菌种繁育中心

地址：济南市济阳稍门农村商业银行斜对面

服务：涵盖食用菌菌种研究、育种、栽培技术及销售培训，拥有20多年经验，专注于平菇、鸡腿菇等品种。

山东蘑菇种植培训基地

地址：济南市历城区济南国家高新技术产业开发区科技孵化园区五号楼

特点：山东省重点扶持的产业培训机构，配备标准化育种试验基地和加工中试实验室，适合学习标准化种植技术。

山东省农科院

说明：曾设有食用菌培训部门，建议联系确认当前是否开展相关课程。

二、其他相关建议

地区特色机构 ：济宁市鱼台县（适合榆耳菇等特色品种）、烟台（中国农业大学分校及鲁东大学菌物研究院）等也可作为补充选择。

农业院校 ：部分农业院校（如潍坊职业学院）的植物科学系可能开设相关课程，可咨询校内资源。

联合培训项目 ：关注省级重点扶持项目或残疾人创业培训（如德清县案例）。

三、注意事项

培训内容可能因机构而异，建议提前电话咨询或实地考察；

部分机构需现场报名，建议提前确认培训安排。

以上信息综合自多个来源，具体选择可根据地理位置、培训需求及预算进行调整。