根据搜索结果，扬州有以下知名大专培训机构可供选择：

一、综合类大专院校

扬州技师学院

由扬州职教中心与扬州电子信息职业技术学校合并组建，提供五年制高职、三年制高技、两年制中专等多种学历教育，涵盖机械制造、汽车维修、电子工业等专业。

拥有国家级重点学校、江苏省高技能人才培养示范基地等资质，毕业生就业率超95%。

扬州高等职业技术学校

前身为扬州六中，现整合电子工业职工中等专业学校资源，形成中等职业教育与高职教育并举的办学格局，专业涵盖机械设计、信息技术等。

二、其他相关机构

江苏省汽车技师学院 ：国家级重点学校，专注汽车维修、机械制造等领域，与多所高校联合办学，提供中专至本科函授教育。

扬州职业培训学校 ：提供成人继续教育、专转本培训等，拥有独立教师团队和教学软件系统。

三、选择建议

学历提升 ：优先考虑扬州技师学院、扬州高等职业技术学校的中专/高职班，结合自身职业规划选择。

职业资格 ：部分院校（如扬州技师学院）同时开展初级工、中级工等职业资格培训，可同步提升技能与学历。

社会认可度 ：国家级重点院校（如扬州技师学院）的学历和证书更具社会认可度，推荐优先选择。

建议根据具体需求（学历/技能）联系相关机构咨询课程设置、入学要求及就业情况。