上船打鱼的工作主要包括以下方面：

一、捕鱼作业相关

撒网操作

根据不同的捕鱼方式和鱼群情况选择合适的渔网，如拖网、围网等。例如，在近海捕捞小型鱼类时可能会使用多层刺网，渔民需要熟练地将刺网撒入水中，确保网的展开形状正确，以提高捕鱼效率。

对于大型围网作业，这需要多人协作，通过机械装置或人力将长长的围网在海面撒开，形成一个包围圈，然后逐渐缩小包围范围，将鱼群驱赶到网的中心。

收网作业

当渔网在水中达到预定的浸泡时间后，就要进行收网。对于拖网来说，渔船会按照设定的航线缓慢拖动渔网，使网内的鱼不断集中。

收网时，渔民要小心地拉动渔网的纲绳，将网缓缓收回船边。如果是围网，则需要通过起网机或人力将网拉出水面，在这个过程中要避免鱼群从网的破损处逃逸。

鱼类分拣

收获后的渔获物往往是多种鱼混合在一起的。渔民需要在甲板上对鱼类进行快速分拣，将目标鱼类（如市场价值较高的带鱼、鲳鱼等）与不需要的杂鱼（如小型的沙丁鱼幼鱼等）分开。

同时，还要剔除受伤、已经死亡的变质鱼，按照鱼的种类、大小进行分类存放，以便后续的销售或加工。

二、船舶操作与维护

航行操作

船长和船员要负责船舶的安全航行。在出海前，根据海洋气象预报和鱼群分布信息规划航线。

在航行过程中，准确操控船舶的航向、航速，避开礁石、浅滩等危险区域。例如，在狭窄的海峡或有暗流的航道附近，需要更加谨慎地驾驶。

设备检查与维护

定期检查渔船的动力系统，包括发动机、螺旋桨等。确保发动机的机油量、冷却液正常，螺旋桨没有损坏或缠绕异物。

检查渔网及相关捕捞设备，如起网机是否运转正常，渔网的绳索是否有磨损、断裂等情况。同时，还要对船上的导航设备（如雷达、GPS等）进行校准和维护，以保证其准确性。

三、安全与管理事务

海上安全保障

始终关注天气变化，在恶劣天气（如台风、暴雨等）来临前及时回港避风。在海上作业时，船员要穿戴好救生衣等安全装备。

配备必要的消防和急救设备，并且定期进行检查和维护，确保在发生紧急情况时能够正常使用。

渔业资源管理遵守

严格遵守国家的渔业资源管理规定，如捕捞限额制度。按照规定的渔具规格、网目尺寸进行作业，防止过度捕捞幼鱼和繁殖期的亲鱼。

准确记录渔获物的种类、数量等信息，配合渔业管理部门的检查。