根据搜索结果，济宁地区在模具设计、制造及数控技术方面有多所专业培训机构可供选择，以下是综合推荐及选择建议：

一、重点推荐机构

曲阜行知职教集团

覆盖模具制造、数控车工、电气焊工等课程，依托曲阜市技术学院，师资力量较强，课程设置注重实践与理论结合。

工埔教育（徐州工埔、济宁报名处）

提供模具设计、CAD/CAM（如SolidWorks、UG）、数控编程等课程，采用小班教学和1对1辅导，学员反馈关注度较高。

橡果教育

覆盖UG、SolidWorks、CAD等核心课程，课程体系循序渐进，注重从零基础到工程师级别的培养，与多家企业合作提供就业推荐。

二、课程特色与优势

课程内容 ：均涵盖模具设计原理、材料知识、加工工艺及软件操作，强调实践项目与案例分析。

教学设施 ：配备最新版CAD、UG、SolidWorks等软件，部分机构实行产教结合，拥有15台机床等硬件设备。

就业服务 ：与厦门途正领航科技有限公司、常青路等企业合作，提供就业推荐和实习机会。

三、选择建议

明确学习目标 ：

若侧重理论基础，优先选择曲阜行知职教集团；

若注重实践与就业，工埔教育、橡果教育更合适。

实地考察 ：

通过电话或实地了解课程安排、师资背景及学员评价，建议优先选择有实体校区的机构。

试听体验 ：

部分机构提供免费试学，可通过试听课程感受教学风格和内容深度。

四、其他参考信息

济宁其他机构 ：如济宁数控模具科技研究所（济南）、常青路模具设计（济宁）等，但信息权威性较低，建议谨慎选择。

综上，曲阜行知职教集团、工埔教育、橡果教育是济宁模具培训的优质选择，可根据个人需求进一步筛选。