根据搜索结果，以下是上海早餐培训学校的综合推荐及选择建议：

一、推荐机构及特色

食为先早餐培训

课程内容 ：涵盖包子、油条、生煎包、小笼包等经典项目，以及特色粉面、饼类等，课程系统全面且注重实操。

优势 ：连锁机构，设有嘉定和松江两个校区，交通便利，环境优越，提供开店指导服务。

德志餐饮培训中心

课程内容 ：以特色小吃为主，如煎饼果子、烧腊卤泡等，结合传统小吃与创新菜品，适合不同口味需求。

优势 ：服务周到，教师经验丰富，教学方式注重细节，适合初学者快速掌握技能。

新东方烹饪学校

课程内容 ：涵盖早点制作、饮食文化及创业扶持项目，师资力量雄厚，教学质量有保障。

优势 ：品牌知名度高，可系统学习传统与创新早点制作，适合长期学习或创业规划。

二、选择建议

明确需求

若注重系统性和品牌保障，优先选择新东方烹饪学校；若偏好实操和连锁校区，食为先或德志餐饮更合适。

实地考察

建议实地参观校区，了解教学环境、师资配备及课程安排，可通过试听课程评估教学效果。

关注服务

优先选择提供实操设备、食材供应及开店指导的机构，降低创业风险。

三、其他参考信息

广顺小吃培训 ：位于闵行区，以小笼包培训为特色，适合专注细分项目的学员。

海国时代培训学校 ：虽未直接提及早餐培训，但作为综合性教育机构，可提供多样化学习资源。

建议根据预算、学习目标及地理位置综合选择，建议实地考察或试听课程以确认适配性。