以下是关于食用菌培训的相关信息汇总，综合多个权威来源整理：

一、专业机构推荐

合肥立新菌种场

安徽省唯一具有食用菌办学资格的国家星火培训基地，提供从育种到栽培的全套技术培训，年供种量超1亿公斤，覆盖全国20多个省市。

牡丹江牡丹江市

黑龙江省牡丹江分院食用菌研究所及蕈菌文化与科普基地，集教学、科研、生产于一体，擅长木耳、滑子菇等品种的栽培技术培训。

古田县食用菌技术推广总站

国际知名食用菌产区，主办多国学员参与的栽培技术培训班，聚焦可持续农业与国际标准。

固原市产业技术创新研究院

针对本地产业需求，提供栽培技术管理和产业发展趋势培训，服务固原市食用菌企业及种植户。

二、地区性培训活动

珍珠山乡 ：1月4日市农业农村局联合开展食用菌种植技术培训，覆盖100余名村民，邀请牡丹江专家授课。

白沙镇 ：1月7日县科技局技术人员举办实用技术培训，重点讲解环境要求、采收管理等，参与农户58人。

永丰县 ：1月9日举办林下经济与食用菌栽培技术培训，吸引100余人参与，涵盖竹林下种植模式。

三、其他相关机构

合肥市特色农业管理站 ：定期举办全省性育种及栽培技术培训班。

金牛镇 ：肥西县珍稀食用菌协会开展新技术培训。

灵宝市锦辉农业科技公司 ：与农业科学研究院联合举办冬季生产培训。

四、选择建议

区域选择 ：安徽可优先考虑合肥立新菌种场；国际培训推荐古田县总站；林下经济结合可关注永丰县活动。

需求匹配 ：育种需求选古田县总站；栽培技术优先合肥立新；林下经济方向永丰县。

以上信息综合了国家级基地、地方特色活动及专业机构，可根据地理位置和具体需求选择合适的培训渠道。