根据搜索结果，即墨区提供蛋糕培训的学校及机构信息如下：

一、专业烘焙培训学校

酷德烘焙培训学校

地址 ：青岛即墨（具体地址需进一步确认）

课程 ：蛋糕裱花班、西点甜品班、软欧面包班、咖啡班、奶茶饮品班等，采用小班制实战教学，适合开店创业培训。

港焙国际西点学校

地址 ：浙江省杭州市（非即墨区，需注意核实是否在即墨设有分店）

课程 ：涵盖西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等，提供情境化教学和店铺式培训。

溢香烘焙坊

地址 ：即墨市蓝鳌路358号（东关菜市场西50米路北）

特色 ：成立19年的老牌烘焙培训机构，拥有3家连锁店，提供面包蛋糕制作与培训，适合长期学习。

二、其他相关机构

青岛即墨东翔职业培训学校 ：提供花样馒头制作等传统面点课程。

青岛佳境烘焙西点培训学校 ：专注高级西式面点课程。

青岛富氏阿立蛋糕学校 ：以海鲜主题蛋糕培训为特色。

三、建议选择建议

优先选择本地机构 ：如酷德烘焙、溢香烘焙等，便于实地考察和后续实践。

实地考察 ：重点关注教学设备、师资力量、课程设置及学员反馈。

结合需求 ：若计划创业，可优先考虑提供开店指导的机构。

注：部分机构如港焙国际位于杭州，需提前确认是否在即墨区开展业务。